朝闻天下
疫情归来,九品甲不止于三“锅”演义,还有甲鱼汤!
2020-06-29返回

一场疫情给武汉人民带来了巨大的损失,武汉的餐饮企业更是重灾区,在疫情期间很多有担当的餐饮老板用自己的微薄之力坚持在最平凡的岗位,为更多的武汉市民提供可口的美食,陈超就是这其中一员。

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武汉的吃货们都知道一句话:“武汉甲鱼哪家强?吃货都说在汉阳”,

确实汉阳做甲鱼的几家店都很出名,今天来给大家介绍其中一家--九品甲。

九品甲创始人陈超,就是一个从“吃货”转变为“大厨”的普通人。1999

年,当了15年的炊事兵的他从部队转业,与许多转业军人一样,经

历过很长时间的迷茫,不知道前路何在。这段时间里,他做过企业

文员、建筑施工、的士司机,最终都发现自己并不适合。走过了许

多“弯路”之后,他拾起了自己的老本行——“厨师”。2012年,九品甲

在玫瑰街开张,当时只不过是拥有一个狭窄门面的小餐馆。那时他

做梦也不敢想象,8年后九品甲会发展成为一个拥有全国10几家店

面、布局全国的品牌餐饮,他的十里景秀总店更是每天可以卖出甲

鱼300多只。而其中奋斗的酸甜苦辣,他只深埋心底。

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也许是骨子里的军人的作风,让他在做菜和做人上都追求完美,烧

甲鱼就一定要把程序标准化,让每一位客人每次来都能品尝到同样

的味道。一只2斤重的甲鱼,要剁成多少块?在陈超眼里,这不是一

个见仁见智的问题,标准答案只有一个——22块——如手术刀般精

准。烧制2斤甲鱼所需的酱料、啤酒、油的份量也都是固定的,甚至

从宰杀到端上餐桌的时间都被限定为30分钟。让甲鱼制作标准化就

是陈超的理想。

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陈超也是一位爱心公益人士,经常参加公益活动。比如2019年跟随

湖北电视台《帮女郎爱心寻访之旅》栏目组,走进浠水县兰溪镇北

永小学开展“关爱留守儿童,助力精准扶贫”活动,为留守儿童送去关

爱和呵护。

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在今年疫情期间他也是不考虑成本的为武汉市民配送甲鱼,哪怕别

人点一份,哪怕别人住很远,他只要接到订单马上开着他的小车配

送,有一个青山的大爷点了一份干锅牛蛙,来回50公里路可能还不

够油费,但是陈超二话没说就送去了,他总是想“这是客人对九品甲

产品的信奈,不是用钱衡量的”。

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就在昨天2020.6.12号陈超还积极参加汉阳区委宣传部和汉阳区卫生

健康局主办的“分餐有爱,健康同行”爱心宣传推广活动,给到访

市民免费品尝九品甲的三“锅”演义(砂锅甲鱼,干锅牛蛙,干锅鳝

鱼),味道得到到场市民的认可。

在疫情期间陈超在家也没闲着,不断和大厨电话沟通甲鱼汤的做

法,终于在疫情后九品甲的甲鱼汤和顾客见面了。

一碗热腾腾的甲鱼汤上桌,汤汁鲜美香浓,喝上一口味道超赞哦,

里面的党参枸杞的微甜正好中和了甲鱼汤的微腥味,吃一口裙边满

满的胶原蛋白。

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九品甲主打三“锅”演义,砂锅甲鱼,干锅牛蛙,干锅鳝鱼。用很普通

的三道菜征服武汉的好吃佬,把甲鱼价格从神坛上拉下来走到平常

百姓家,疫情归来,九品甲不止于三“锅”演义,还有甲鱼汤!

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总店地址:武汉市汉阳区十升路十里景秀26号(地铁三号线龙阳村站A出口沿十升二路前行500米)

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